糖尿病飲食

                          糖尿病飲食

一.           早餐

1.    主食：高纖維饅頭或餅。

2.    副食：a:煮雞蛋或荷包蛋1個（每日不超過2個）

      B:淡豆漿或牛奶任選一個。C:涼拌

二.           午餐

1.    主食：a.高纖維大米飯，高纖維饅頭、高纖維面條任選一種。

2.    副食： a.瘦肉。魚（有鱗的）、雞、鴨任選一種。

        b.清炒菜、涼拌菜、豆制品任選一種。

三.晚餐

    1.主食：a.高纖維大米飯，高纖維饅頭任選一

            b.綠豆粥，紅小豆粥任選一。

     2.副食：a.蔬菜，豆制品任選。B.雞鴨魚瘦肉任選。

四.晚上睡前喝純牛奶約300ml。

五.含糖低的蔬菜：韭菜、西葫、冬瓜、青菜、茄子，西紅柿、芹菜、苦瓜、海帶、豆芽、菠菜。

六.含硒食物可調節血糖：魚（有鱗的）、香菇、芥菜。

七、高纖維食物：大麥、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥。其中玉米，黃豆面，白面可按2：2：1做成饅頭、餅、面條?？捎檬w麥蒸饅頭。

八、除黃豆以外的豆類如：紅小豆，綠豆，蠶豆，蕓豆，豌豆主要成分為淀粉，應算作主食，攝入后適當減少主食。（2兩豆腐可代替2兩肉）。

九、土豆、山藥、藕、蒜苗、胡蘿卜少用，或食用后相當減少主食量，花生，核桃、芝麻、瓜子含脂肪相當多，盡量不吃，或減少油類攝入。

十、禁吃動物內臟、魚籽、辣。忌食糯米、爆米花、棗、罐頭、香蕉。

十一、每日主食量不少于300g，蔬菜500g以上，每日主食做到大米、面粉混合，即一天2頓大米一頓面食，或一頓大米2頓面食。多喝水。